Как приготовить необычный десерт.Кофейная панакотта




Кофейная панакотта



Ингредиенты:

150 мл молока

180 мл сметаны 15% (сливок 33%)

4 ч.л. сахара

2 ч.л. растворимого кофе

1 желток

20 г желатина

1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

1. Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.

2. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.

3. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.

4. В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам.

5. Поставить в холодильник на 5 часов.

6. Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. 7. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

Источникhttp://vrutmilife.com/?p=4492
Как приготовить необычный десерт.Кофейная панакотта Как приготовить необычный десерт.Кофейная панакотта Reviewed by Надя Гладій on 21:35:00 Rating: 5