ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ


Ингредиенты:
Яичный желток 2 шт
Лимонный сок 1 столовая ложка
Горчица 1 столовая ложка
Соль пищевая 0.5 чайной ложки
Сахар песок 0.5 чайной ложки
Масло оливковое 50 мл
Масло растительное 100 мл

Для приготовления домашнего майонеза не используем уксус, а используем несколько капель лимонного сока.

Приготовление:

1. Желтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока, горчицы и взбиваем. И только после того как взбились желтки медленно наливаем в наш Домашний майонез растительное масло (включая оливковое), пока оно не иссякнет.

2. Есть одно важное правило приготовления домашнего майонеза. Добавлять ингредиенты следует в той последовательности, как описано выше. Если же изначально налить масло в домашний майонез , а после вбить желток, то домашний майонез не взобьется. Если уже готовый домашний майонез окажется слишком густым, его можно разбавить молоком. Также можно доложить соль, чеснок, перец по вкусу в наш домашний майонез.

3. Домашний майонез готов. Заполняем им соусник и подаем к столу. Таким домашним майонезом можно заправлять салаты.

♥Приятного аппетита

Источникhttp://vrutmilife.com/?p=32884
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ Reviewed by Надя Гладій on 14:21:00 Rating: 5