2 ПРОСТЫХ САЛАТА , КОТОРЫЕ ВЫГЛЯДЯТ КАК ИЗ РЕСТОРАНА




Свекольные елочки

Беспроигрышная закуска, вкусная и витаминная!



Ингредиенты на 6 порций

— 6 небольших свекл
— 150 г мягкой брынзы
— 1 авокадо
— 1 ч. л. густой сметаны
— 1 ч. л. лимонной цедры
— 1 ч.л. лимонного сока
— соль, перец, зелень

Приготовление
Свеклу отвари в мундире, остуди, очисти от кожуры. Нарежь пластами толщиной 3 миллиметра. Посоли, поперчи по вкусу.
Брынзу смешай с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем. В отдельную посуду помести мякоть авокадо, добавит сметану, молотый перец и тщательно разомни вилкой.
Выложи на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий, чтобы елочки получились устойчивыми. Конструкцию скрепи при помощи шпажки.
Готовые елочки укрась зеленью.


Рисовый салат с печенью

Для этого салата лучше, конечно, приготовить домашний майонез. Понравится всем любителям питательных слоеных салатов!



Ингредиенты на 5–6 порций
1 ст. отваренного риса
500 г говяжьей печени (можно заменить телячьей или куриной)
4 вареных яйца
200 г твердого сыра
1 банка консервированной кукурузы
мука для панировки
растительное масло для жарки
180–200 г майонеза

Приготовление
Подготовленную печень (очищенную от пленки и вымоченную в молоке) нарежь на куски толщиной 1 сантиметр. Обваляй каждый в муке, солить не нужно.
Сильно разогрей в сковороде растительное масло, выложи кусочки печени, обжарь примерно 30 секунд и перевернуть. Затем еще раз обжарь печень по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Обжаренную печень выложи на бумажное полотенце и промокни, чтобы устранить излишнюю жирность.



3. Подготовленные куски печени нарежь как можно мельче. Удобно натереть на терке.
4. С кукурузы слей воду. Вареные яйца раздели на белки и желтки и натри по отдельности.
5. Сыр натри на мелкой терке.

Выложи салат на блюдо слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Слои печени, риса и сыра смажь майонезом. Помести в холодильник на 2–3 часа для пропитки.
Источник
2 ПРОСТЫХ САЛАТА , КОТОРЫЕ ВЫГЛЯДЯТ КАК ИЗ РЕСТОРАНА 2 ПРОСТЫХ САЛАТА , КОТОРЫЕ ВЫГЛЯДЯТ КАК ИЗ РЕСТОРАНА Reviewed by Надя Гладій on 3:12:00 Rating: 5