Картопляна запіканка з печінкою «Шахова дошка»

kartoplyana_zapikanka_z_pechinkoyu_shahova_doshka.jpg (70.87 Kb)center>
Сьогодні будемо готувати картопляну запіканку з печінкою. Це смачне і корисне блюдо як для дорослих, так і для дітей. А в оригінальному виконанні така запіканка легко прикрасить будь-який святковий стіл.

Дуже смачна картопляна запіканка з печінкою, яку можна готувати на пару і запікати в духовці.

Ця картопляна запіканка з печінкою з'їдається на ура. Можна красиво подати печінкову запіканку у вигляді шахової дошки. Ця прикраса робиться швидко, просто, а виглядає дуже красиво, підійде і для святкового столу, в якості закуски.

Рецепт приготування картопляної запіканки з печінкою «Шахова дошка»
Для печінкового шару
печінка - 300 г
цибуля – 1 штука
морква – 1 штука
яйце – 1 штука
молоко – 4 ст. л.
борошно – 2 ст.л. (з гіркою)
часник – 1 зубчик
зелень
Для картопляного шару

картопля – 300 г
йогурт – 1 ст. л. (можна замінити сметаною)
яйце – 1 штука
лавровий лист – 1 штука
невеликий шматок вершкового масла
Помиємо і почистимо картоплю. Поріжемо кубиками. Поставимо її варитися. Можна поставити в пароварку хвилин на 25. Наприкінці варіння (за пару хвилин до закінчення) додаємо до картоплі лавровий лист. Якщо варили в каструлі, зливаємо воду. Лавровий лист забираємо, даємо трохи картоплі охолонути.
Поки картопля вариться, печінку добре промиваємо і перемелюємо на м'ясорубці. Разом з печінкою подрібнюємо моркву, цибулю і зубчик часнику.
Продовжуємо готувати печінковий шар картопляної запіканки. До подрібненої печінки додаємо інші інгредієнти: яйце, молоко, порізаний кріп, борошно і сіль. Все добре перемішуємо ложкою.
Тепер займемося картопляним шаром печінкової запіканки. Картоплю добре розімнемо і додамо до неї яйце, йогурт і шматочок вершкового масла. Все теж добре розмішати.
Змазуємо форму вершковим маслом. Якщо хочете, щоб була невелика скоринка, посипте форму манкою. Викладаємо спочатку картопляний шар, розрівнюємо. На нього виливаємо печінковий.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Або готуємо на пару. Якщо в маленьких формочках, тоді 30 хвилин достатньо.
Отже наша запіканка готова. Разріжемо її на порційні квадратики та викладаємо у вигляді шахової дошки. Один квадратик картопляний шар свеху, а наступний печінковий і т. д. Можна ще з сиру вирізати кружечки і розставити як шашки. Смачного!

Картопляна запіканка з печінкою «Шахова дошка» Картопляна запіканка з печінкою «Шахова дошка» Reviewed by Надя Гладій on 2:34:00 Rating: 5