Тайны фритюра


>

Опуская пирожки во фритюр, смахните с них муку, так как она, сгорая, загрязняет жир. Именно поэтому пирожки, предназначенные для жаренья, лучше разделывать на столе, смазанном растительным маслом.
Чтобы жир не чернел, не дымил и не горел, опустите в него пробку от винной бутылки, но не пластиковую, а из натурального пробкового дерева, с ней и жарьте.
Таким жиром можно пользоваться несколько раз.
Источник
Тайны фритюра Тайны фритюра Reviewed by Надя Гладій on 3:20:00 Rating: 5