УНИВЕРСАЛЬНАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА


В закрытой стеклянной таре салатная заправка винегрет хранится несколько недель, не теряя во вкусе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 мл сока лимона
● 400 мл растительного масла (на ваш вкус, я люблю кукурузное)
● 1 ст.л. Дижонской горчицы (готовая горчица)
● 1 зубок чеснока
● 2 ч.л. крупной соли (мелкой меньше)
● 1 ч.л. свежемолотого перца
● 0,5 ч.л. мёда
● 3 ч.л. соевого соуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Главные ингредиенты салатной заправки — масло, лимонный сок и горчица. Остальное для создания базы не принципиально, это для вкуса. Запуливаем в блендер, вжик-вжик, все готово! Нет блендера? Чесночок через пресс, все в банку с крышкой, и хорошенько потрясти.

Заправка здорово экономит мне время на кухне не только как салатный винегрет, но и также прекрасно выступая в качестве соуса при запекании таких овощей, как спаржа, цветная капуста или брокколи. Даже картофель, сбрызнутый им, будет хорош в духовке. Курица или рыба — все приобретает облагороженный вид и вкус. Так что, если у меня нет времени на что-то другое, я смело вынимаю бутылочку с этим соусом из холодильника, сбрызгиваю то, что собираюсь запечь, бросаю в духовку и преспокойно занимаюсь своими делами, не волнуясь об ужине.

В связи с этим такая заправка у меня есть в холодильнике всегда, и готовлю я ее сразу много (сократите количество ингредиентов, если вам столько не надо). В закрытой стеклянной таре салатная заправка винегрет хранится несколько недель, не теряя во вкусе. Просто периодически ее нужно взбалтывать, т.к. эмульсия со временем распадается.


УНИВЕРСАЛЬНАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА УНИВЕРСАЛЬНАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА Reviewed by Надя Гладій on 4:03:00 Rating: 5