четверг, 1 декабря 2016 г.

У чому користь горохової каші?

З гороху почали варити каші ще в стародавні часи. Горох був і залишається дуже недорогим і корисним продуктом, який може собі дозволити кожен. Найбільшою популярністю він користується у слов'ян. Горох дуже добре поєднується з такими овочами, як морква, картопля, цибуля, а також з іншими видами круп - гречкою і вівсянкою. Незважаючи на велику кількість білка, горох засвоюється набагато краще м'ясних продуктів. Переоцінити унікальність горохової каші складно - її склад не схожий на склад жодної з інших каш. Горох має настільки унікальний і багатий склад, що здатний замінити в раціоні харчування навіть м'ясо. У нього входять: - Вітаміни групи В; - Вітаміни А, Е; - Бета-каротин; - Такі цінні мікроелементи, як фтор, селен, хром, цинк, мідь, йод та інші; - Макроелементи - кальцій, магній, калій, фосфор; - Багато вуглеводів; - Рослинний білок; - Різні амінокислоти та інші корисні речовини. Все це благотворно впливає на весь організм. Існує думка, що горох навіть знижує ризик виникнення онкологічних захворювань. Його часто використовують під час посту і при приготуванні вегетаріанських страв , оскільки він швидко насичує організм і надає відчуття ситості. Існує навіть спеціальна дієта на гороховій каші. Готується каша зі свіжого чи сушеного гороху, який обов'язково потрібно попередньо добре промити і замочити в холодній воді на кілька годин. Кашу можна готувати з м'ясом, овочами. Щоб уникнути здуття, можна додавати в неї фенхель або кріп. Горохова каша прекрасно впливає на: 1. Шлунково-кишковий тракт - усуває печію, запори, метеоризм. 2. Серцево-судинну систему - нормалізує тиск, допомагає при метеочутливості, зменшує частоту та інтенсивність головного болю, допомагає при атеросклерозі. 3. Нарощування м'язової маси за рахунок великої кількості амінокислот і унікального білка. 4. Опорно-руховий апарат - відмінно виводить солі, корисна при остеопорозі, ревматизмі. 5. Стан шкіри - омолоджує її, запобігає появі зморшок, уповільнює процес старіння . Покращує стан нігтів, волосся. 6. Обмін речовин, корисна при ожирінні та цукровому діабеті. 7. Симптоми виснаження організму - зменшує ознаки хронічної втоми, поганого настрою. 8. Імунну систему - допомагає організму боротися і легше переносити простудні захворювання за рахунок великої кількості вітамінів групи В. 9. Зір - покращує його за рахунок вітаміну А і бета-каротину. 10. Канцерогени і токсини, камені в жовчному міхурі та нирках - відмінно виводить їх з організму. Протипоказана горохова каша при холециститі, порушеннях кровообігу, захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення, гострих хворобах нирок і печінки, в літньому віці. При вживанні горохової каші можливі деякі проблеми з травною системою (метеоризм, спазм). Якщо у вас немає протипоказань або індивідуальної непереносимості, то горохова каша неодмінно буде корисна для вашого здоров'я.