четверг, 3 ноября 2016 г.

На заметку.

1. Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду. 2. Зелень петрушки и сельдерея нужно резать, а не рубить - при рубке она теряет сок, аромат и вкус. 3. Чтобы молоко долго не прокисало, надо прокипятить его с добавлением сахара (1 чайная ложка на литр). 4. Масло и жирные продукты нельзя держать в полиэтилене - они быстро портятся и могут приобрести неприятный запах. 5. Привкус прогорклости можно удалить, нагревая масло или жир вместе с кусочками лука. 6. Чтобы рис получился белым и не склеивался после варки, нужно добавить в воду 0.5 чайной ложки лимонного сока.