четверг, 10 ноября 2016 г.

Сливочно-грибной соус

Ингредиенты: Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 1 средняя головка Помидоры черри — 200 г Сливки 35% — 100 мл Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло — для жарки Приготовление: 1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелкими кубиками. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки. 2. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать. 3. Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившийся сок (это займёт минут 5-7). 4. Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов. 5. Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой, отварным мясом. Для подачи гарнир можно с соусом смешать и прогреть всё вместе минуты 2 или выложить соус сверху на гарнир.