суббота, 19 ноября 2016 г.

Слойки с мандаринами в карамельном сиропе.

Вам потребуется: слоеное тесто-500г мандарин (апельсин)-2шт Карамельный сироп: сливочное масло-100гр сахар-80г апельсиновый сок -250мл Как готовить: 1. Подготовить начинку для слоек. Мандарины (апельсины)очистить ,разделить на дольки и удалить пленки 2. Слоёное тесто раскатать, порезать на треугольники (удлинённые) 3. На широкий конец положить дольку мандарина(апельсина) (на узком краю сделать удлинненые надрезы) 4. Свернуть, предав форму рогалика или круасана. 5. Соединить ингредиенты для соуса: апельсиновый сок смешать с сахаром и размягченным сливочным маслом (для однородности соус подогреть на водяной бане) 6. Дно формы полить немного соком и уложить слойки плотно друг-к другу. 7. Влить сироп,сверху посыпать сахаром. 8. Запекать в предварительно нагретой до 180С духовке , до золотистого цвета, за 5 мин до готовности слойки смазать желтком. Сверху хрустящая корочка,карамельный соус.