вторник, 1 ноября 2016 г.

Користь козячого молока

Так, ми згодні, що свіже козяче молоко має лише злегка пряний смак. Однак цей аромат зумовлений наявністю в ньому коротколанцюгових жирних кислот. Склад і смак молока в значній мірі залежить від часу року і породи кіз. Наприклад, зроблений влітку молоці міститься менше жиру і білка. Взимку ж все навпаки: вміст жиру і білка вище. Зовсім нещодавно були проведені дослідження, які наочно показали, що козяче молоко засвоюються організмом протягом 30 хвилин, в той час як молоко корови - від 2 до 4 годин. І це ще не все! Кози Які ще є корисні властивості козячого молока? Журналісти Інтернет-журналу Vse-Sekrety.ru відразу хочуть відзначити, що козяче молоко набагато корисніше, ніж коров'яче. Воно легше засвоюється організмом людини, а його хімічна структура смно схожа на материнське молоко. Багато мам знають, що його навіть дозволяється давати малюкам у віці від 4 місяців, особливо у випадках, коли у дитини виникають алергічні реакції на молоко корів. Козяче молоко багате мінералами, воно містить багато калію, кальцію і фосфору. Якщо випити одну чашку козячого молока, то воно забезпечить нас 33% від добової потреби у кальції, і 17% від добової потреби в білку. Крім того, це молоко також містить важливі вітаміни, такі як: РР, В1 В2 А і С. Вони необхідні людині для нормального функціонування організму, зміцнення імунітету і підтримки гарного зовнішнього вигляду (цю користь особливо виділяє жінки). Козяче молоко містить олігосахариди, які необхідні для нормалізації мікрофлори кишечника. У ньому також знаходяться омега-6 жирні кислоти. Якщо вживати козяче молоко регулярно, то знижується рівень холестерину і тригліцеридів у крові. В іншому випадку (при високому вмісті перерахованих речовин), значно збільшується ризик виникнення захворювань, пов'язаних з судинами і серцем і серця, тому цей продукт особливо рекомендований людям похилого віку. Козье молоко Незважаючи на те, що в козячому молоці знаходиться велика кількість жирів, воно легко перетравлюється і всмоктується в тонкому кишечнику, тому тим, хто стежить за своєю фігурою і ретельно контролює кількість набраних кілограмів, можна не хвилюватися і не бояться пити. Експерти в області медицини і дієтології особливо рекомендують його дітям і підліткам. Його регулярне вживання позитивно впливає на фізичний розвиток дитини і зміцнення кісток. Привчити дітей пити козяче молоко не так складно, як може здатися, вся справа в тому, що воно має більш солодкий смак, ніж молоко корови. Козяче молоко і непереносимість лактози Лактаза - це фермент, що відповідає за переварювання організмом лактоза міститься в молоці. Якщо у вас немає цього ферменту, то значить, ви, швидше за все, страждаєте від непереносимості лактози. Однак у козячому молоці знаходиться набагато менше лактози, ніж у коров'ячому молоці але навіть така кількість викликає труднощі з його засвоєнням. Вміст лактози в козячому молоці становить близько 10%. Тому це властивість продукту можна навіть віднести до шкідливих. Козье молоко и сир І під кінець нашої статті ми б хотіли розповісти декілька дуже цікавих фактів: Люди, що проживають на Балканах і на Кавказі, у національних кухнях яких козяче молоко є одним з найголовніших інгредієнтів, довше живуть, а також мають гарне фізичне і психічне здоров'я навіть у літньому віці. У козячому молоці купалася легендарна Клеопатра, яка вважала його «еліксиром краси».