четверг, 27 октября 2016 г.

ДЖЕМ ІЗ КАВУНА

Інгредієнти для приготування: кавун (м'якоть) -1 кг, цукор -800 г, сік одного лайма, ванілін за смаком. Кавун поріжте кубиками, видаліть кісточки. Посипте кавун цукром і залишіть на 2-3 години. Потім злийте сік і зваріть з нього сироп. Залийте сиропом шматочки кавуна і доведіть до кипіння. Зніміть варення з вогню і дайте настоятися 8-10 годин. Після цього знову доведіть варення до кипіння і залиште на 3-5 годин. Додайте у варення ванілін, сік лайма і кип’ятіть 3-5 хвилин. Варення розлийте в стерилізовані банки і закатайте стерилізованими кришками.