понедельник, 25 апреля 2016 г.

Кулич в мультиварке.

,
,
Ингредиенты:
Мука — 3-4 ст
Сахар — 1 ст
Дрожжи (сухие) — 10 гр
Яйца — 4 шт
Апельсин — 2 шт
Масло сливочное — 150 гр
Цукаты — 100 гр
Ванилин — по вкусу
Молоко — 1 ст

Приготовление:
В теплое молоко добавить дрожжи, 4 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара. Перемешать и поставить опару в теплое место на полчаса.
Яйца растереть с оставшимся сахаром. Из апельсинов выжать сок.
Соединить растопленное мало, яйца, сок и опару, перемешать и постепенно добавляем оставшуюся муку. Замешиваем эластичное тесто. Тесто должно быть не липким, но форму не держать. Если вы скатаете шар и положите его на стол, оно расползается. Если забьете тесто мукой, то получите сухой и твердый кулич. Ставим в тепло расстаиваться.
Когда тесто увеличится вдвое, соединить его с цукатами и ванилином. Тесто еще раз обмять.
В смазанную маслом чашу мультиварки положить тесто и на 15 минут включить режим "подогрев". Режим отключить, оставить кулич подниматься в теплой мультиварке еще на 40 минут, а затем поставить режим "выпечка" 90 минут. После сигнала кулич достаем, охлаждаем, украшаем глазурью.
,